Descubre cómo Francisco Barona transformó un viejo viñedo en un referente del vino español.
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Un amor a primera vista por el viñedo
Francisco Barona, un apasionado viticultor de la Ribera del Duero, encontró su destino en un viñedo casi centenario, plantado en 1928 en Anguix. Con solo 29 años y recién casado, Barona se enamoró de este terreno que prometía un futuro brillante.
En 2010, había adquirido cinco pequeños majuelos, pero su ambición lo llevó a buscar algo más grande. La oportunidad llegó cuando se enteró de que el viñedo que tanto deseaba estaba a la venta por 50.000 euros la hectárea.
A pesar de sus limitaciones financieras, Barona no dudó en pedirle a su esposa, Beatriz Rodero Oña, que le prestara sus ahorros de toda la vida. Así, en noviembre de 2013, se convirtió en propietario de un viñedo que cambiaría su vida.
La creación de una bodega sostenible
Con el tiempo, Francisco Barona no solo se dedicó a cultivar sus viñas, sino que también soñó con construir su propia bodega. En 2021, ese sueño se hizo realidad con un edificio diseñado por él mismo, que se integra perfectamente en el paisaje. La bodega, construida con principios de sostenibilidad y eficiencia, cuenta con una sala de barricas ubicada a ocho metros de profundidad, donde el vino reposa en condiciones óptimas. Desde 2014, Barona ha estado elaborando vinos, pero fue en 2018 cuando lanzó su vino más emblemático, el Finca Las Dueñas, un reflejo de su dedicación y amor por la viticultura.
Una viticultura respetuosa con el medio ambiente
La filosofía de Barona se basa en el respeto por la tierra y la tradición. Con 48 hectáreas de viñedos, todos cultivados en vaso y de secano, Barona aplica técnicas de agricultura ecológica sin certificar. Utiliza preparados naturales de plantas para combatir enfermedades y mantiene los suelos con cubierta vegetal. Su enfoque permite que las cepas maduren a la sombra, lo que resulta en vinos con mayor acidez y equilibrio. Barona elabora alrededor de 55.000 botellas anuales, de las cuales exporta un 30% a mercados internacionales como Suiza, Estados Unidos y Dinamarca.
El vino Finca Las Dueñas 2021
El Finca Las Dueñas 2021 es un vino de parcela que refleja la esencia de su viñedo. Con una crianza de 19 meses en barricas nuevas de roble francés y 22 meses de afinamiento en botella, este vino tinto fino presenta un color cereza picota brillante y notas de regaliz, chocolate y fruta madura. Su acidez equilibrada y su final fresco lo convierten en una opción ideal para acompañar platos tradicionales como chuletillas de lechazo o un arroz de conejo silvestre. Con un precio de 70 euros, este vino es un testimonio del arduo trabajo y la dedicación de Francisco Barona a la viticultura.
