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La escalada del IPC sube el precio de los alimentos en 200 euros al año. El aceite es uno de los productos de la cesta de la compra que más aumentará su coste.
Los precios de los alimentos de origen agrícola subieron un 31 % en el 2021 y lo harán otro 23 % en el 2022. Todo ello debido al incremento generalizado de los costes de los combustibles, la electricidad y los fertilizantes que ha traído aparejado la pandemia primero y la guerra de Ucrania, después.
La dinámica inflacionista incide directamente en el coste de la cesta de la compra de los europeos, que tendrán que desembolsar este año de media 243 euros más que en el 2021.
Según los datos que revela el informe European food inflation elaborado por los expertos de Allianz, en España la problemática es la misma que en el resto de Europa. Sin embargo, en nuestro país las cifras apuntan a un encarecimiento menor que el que soportan de media los europeos. Para los españoles serán 200 euros extra. El bajo rendimiento agrícola y la invasión rusa de Ucrania afecta al suministro de alimentos básicos como el trigo o el aceite, con su correspondiente impacto en los precios de los productos alternativos.
En total, los europeos dedican 2.287 euros al año a surtir sus despensas, mientras que en nuestro país el importe se reduce a 2.100 euros, una cifra que subirá hasta los 2.300 por la escalada de la inflación. Sin embargo, los experto avisan de que la situación podría ir a peor ya que los precios de venta al público de los alimentos aún no están reflejando en la misma proporción el aumento de los costes de las materias primas de los últimos 18 meses.
Además, el informe indica que los productores de alimentos y bebidas de la zona euro ya han incrementado sus precios en un promedio del 14 % desde principios del 2021. Sin embargo, el promedio es un ajuste de solo el 6 %, lo que significa que los minoristas no han trasladado al consumidor final ni la mitad del incremento de precios de los productores.
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